安全光栅是一种用于机器安全保护的设备，为了确保产品的品质和性能，企业可以采取以下措施来进行控制：

　　设立质量控制部门：企业可以成立质量控制部门，负责制定、执行和监督质量管理体系，包括质量手册、程序和工作指导书等。

　　严格的生产过程控制：企业可以对生产过程进行严格的控制，包括从原材料采购、生产加工到产品检验等环节的监督，确保每一个环节都符合质量标准。

　　严格的产品检验：企业可以对产品进行严格的检验，包括外观检查、功能测试、性能测试等，确保产品符合相关标准和要求。

　　建立反馈机制：企业可以建立反馈机制，及时收集并处理客户投诉和反馈信息，对产品质量和性能进行改进和升级。

　　培训员工：企业可以对员工进行培训，提高员工的技能和质量意识，确保员工能够遵守质量管理体系要求，生产高质量的产品。

　　通过以上措施的落实，企业可以有效地控制产品的品质和性能，提高产品的竞争力和市场占有率。